嗅辨師真的需要嗅覺很靈敏嗎

  一提起“聞臭師”，許多人的感受就是，他們(men) 有著“和狗一樣靈敏的鼻子”。狗的鼻子是天生的，“聞臭師”的靈敏嗅覺也是天生的嗎？非也！“鼻子不靈肯定成不了嗅辨員，鼻子太靈了也成不了嗅辨員。”嗅辨員的嗅覺不能太靈敏，要能代表普通大眾(zhong) 的嗅覺感知，嗅覺太靈敏反而不能真實客觀地反映臭氣的濃度，也可能會(hui) 影響終判斷結果。

　　因此，要成為(wei) 一名聞臭師，不僅(jin) 要滿足18~45周歲、不吸煙、不喝酒、嗅覺器官無疾病等條件，還要經過培訓和訓練，通過專(zhuan) 門的理論考試和嗅覺能力測試才能上崗。尤其是嗅覺測試，需要能辨別出五種味道，分別是花香、成熟水果香、汗臭氣味、糞臭氣味和甜鍋巴氣味。隻要有一種氣味嗅辨錯誤，就不能通過考試考核。這一項現場考核，通過率一般隻有60%。

　　持證上崗後，還要接受“年審”。一般每3年“年審”一次。林法誌說，之所以要“年審”，是因為(wei) 隨著年齡增長，每個(ge) 人的身體(ti) 狀況都會(hui) 發生變化，聞臭師的嗅覺閾值也可能會(hui) 因此受到影響。因此，這個(ge) 勞動群體(ti) 的入職門檻要求是比較高的。

   每次有嗅辨任務，都會(hui) 提前一兩(liang) 天就再也不能去味道濃烈的地方，以免將自己身上沾染上的氣味帶到實驗室，也避免出現嗅覺鈍化或者幹擾。嗅辨前兩(liang) 天他們(men) 不僅(jin) 不能吃蔥、薑、蒜，以及辛腥辣、油炸等氣味大的食物，還不能塗化妝品、不能塗有氣味的指甲油，甚至都不能熬夜。為(wei) 了保證當天嗅覺狀態良好，嗅辨當天連麵霜都不能抹，吃得太飽或太餓也都不行。

　　在嗅辨過程中，配氣員先將采集樣品配置幾個(ge) 不同稀釋倍數，進行嗅辨嚐試後，確定初始稀釋倍數。樣品以純淨空氣適當稀釋後，置於(yu) 測試專(zhuan) 用袋中，這個(ge) 過程就是配氣。每個(ge) 樣品配製2個(ge) “空氣袋”和1個(ge) “樣品袋”，從(cong) 樣品傳(chuan) 遞窗送進嗅辨室。為(wei) 了防止嗅辨員“蒙”對答案，同等稀釋倍數的樣品要嗅辨3次。通常一個(ge) 環境空氣樣品，配氣員一共需為(wei) 6名“聞臭師”配製108個(ge) 測試袋。“聞臭師”每人坐一個(ge) 隔間，分別領到編號為(wei) A、B、C的三個(ge) 嗅袋，6名“聞臭師”獨立完成判斷，並記錄認為(wei) 有異味的袋子編號。待所有樣品完成嗅辨後，判定師根據6名“聞臭師”提供的數據分析出結果，判斷采集的氣體(ti) 是否超標，這一結論將提供給環保部門，超標的單位和企業(ye) 要根據有關(guan) 規定進行整改。